O le tusiaina o se fautuaga a se kuki e manaʻomia ai le sili atu nai lo naʻo le i ai o se fua o fua o fua. I le avea ai ma failautusi e le gata o le tusitusi, ae o recipes ma, o le tele o taimi, atapue, fautuaga a le kuki o loʻo i ai ni mea faʻapitoa:
E tatau ona i ai sau faʻaaliga vaʻaia a lau kuki
Na manaʻo Julia Child e faʻataʻitaʻi Farani Faʻatoʻaga, lea sa ia faia i le Faʻataʻitaʻiina o Faʻataʻitaʻiga Farani Fuga.
O laʻu uo tusitala o Janice Fryer ma sa ou manao e faʻafaigofie ma faafaigofie le fausiaina o kuki, lea sa matou faia i Cookie Craft .
E sili atu nai lo le tele o isi tusi e le o talatalanoa, o le au faitau e fegalegaleai ma tusi tusitusi, ma fesoasoani e fatuina le poto masani. Latou te lagona le matuia o le tagata lava ia. E tusa lava pe o le faasoaina atu o fualaau e le masani ai mai lou lauʻeleʻele, fatuina o laina laiti-calorie o meaai e sili ona fiafia i ai, poʻo le faʻatagaina o au tagata faʻatau atu e ave i le fale meaʻai e sili ona fiafia i ai lau 'aiga, o lau fautuaga a le kuki e tatau ona i ai se manatu tumau, e iloagofie e te lagona naʻo oe mafai ona tusitusi.
O nisi nei o fautuaga mo le faʻapitoaina o le kuki.
Iloa lau au maimoa ma auala e kuka ai
O lau faitau tusi o se tina pisi po o se tama ma sina taimi e faasao ai meaai? Po o se tamaʻitaʻi wannabe, o ai e fiafia e faʻaoso ia te ia lava i le faaiuga o le vaiaso ma mea e 30? Po o Julia Child o le au maimoa o "tagata e leai ni tagata kuka Amerika." E taua le mafai ona faʻamatalaina po o ai le tagata e faʻaaogaina le kuki, ma pe o le a faapefea ona faʻaosoosoina lau mataupu.
Ma e tatau ona fetaui lelei au meaʻai ma mea e te manaʻo i ai, ma mea e manaʻomia, ma isi. Afai o loʻo e tusitusi e uiga i meaʻai mo tagata tolauapi, e te le manaʻo e aofia ai fualaʻau e manaʻomia ai ipu eseese e tolu ma pusa.
E sili atu pe afai e mafai ona e faia lau ulutala o le igoa saʻo, ma tuʻufaʻatasia le faʻamatalaga.
Afai e te manaʻo i se failautusi e faʻaigoaina faʻamatalaga, faitau le mataupu suʻesuʻe i le auala na sili atu ai le fiafia o se tusitala soʻo i se maketi lautele.
Faʻataʻitino le suʻega o fautuaga
E pei ona i ai i soʻo se tusi talosaga, o le a maua e lau tusi o le kuki se faʻataʻitaʻiga mataupu - ma e tatau ona aofia ai faʻataʻitaʻiga ia mea faataitai.
E mafai e le toʻatele o failautusi sili ona lelei ona latou iloa pe o se fua o le a "galue" i le na o le faitau i ai, ma ei ai nisi o le a tofotofoina fautuaga o fautuaga ina ia mautinoa latou te galulue. O le mea lea, aemaise lava mo le talosaga, tofotofo i fua o loʻo e aofia ai ina ia mautinoa latou valea ma manaia. O le auala lenei e suʻe ai tusi suʻe.
Faitau atili e uiga i le faʻaleleia o fua:
- E faʻapefea ona tusia tusipasi kuki
- E faʻapefea ona e tusiaina le tusitusi tusitusi a le tusitusi
- Tusitusi tusi tusitusi tusi tusitusi tusitusi
Fai se manatu i lau fuafuaga o ata
E te vaʻaia se ata mo laʻasaga taʻitasi o le fua i totonu o lau tusi, pe naʻo le fufulu ipu? O ata (masani o le pule a le tusitala) ma valivali le lomitusi gaosiga tupe mo, o lea e lelei ai le i ai o se malamalamaga o tau o ata ma fuafua ao leʻi e faia le tuʻuina atu o ata lanu e 500 e le mafai ona e gafatia e gaosia.
Faitau atili e uiga i le faʻataʻitaʻiga a le kuki:
- Meaʻai mo le fuafuaina o fualaau oona mo tusitala
- Fuafuaina se ata o se kuki
Ia faʻamaoni i mea ma pe ae tuʻuina atu se tusitusiga.
O lona uiga, 'aua le manatu faatauvaa i le galuega o loʻo aofia ai mo le kuki faila. O le atinaʻeina o se tusi faila e manaʻomia ai le tusitala o le tusitusi, fai mai, o se mealilo po o le alofa o le alofa e le - o lona uiga, e le gata o le fua ma le fua o tusitusi ae o suʻega suʻega ma ata. O le aofaʻi o punaʻoa a le tusitala (taimi, malosi, tupe) se tusi kuki e le tatau ona faʻaititia.
A e tusia se fuainumera o fua o fuataga poʻo le aso faʻatulagaina o pepa faʻataʻitaʻiga i lau fuafuaga, ia mautinoa e te malamalama i le tele o le taimi o le a faia ina ia maua ai tusitusiga ma isi galuega.
Ma faitau nei Mea Faʻatatau mo Cookbook Success . O lona uiga, o le a le mea e aofia ai tusiga faʻapitoa a le failautusi, e aofia ai le faʻatulagaga, tusiga fua, ma isi mea.